Черемуховая мука

Черемуховая мука, мука из ягод черемухи - продукт для здорового диетического питания Премиум качества.

Черемуховую муку можно использовать в качестве "шоколадного красителя" в соусах и кремах, посыпать ею торты и пирожные как самостоятельно, так и в смеси с сахарной пудрой.

-Черемуховая мука богата витаминами и микроэлементами. Цинк, железо, медь, калий, магний, витамины С и Е, витамины группы В, а так же редкий витамин Р содержатся в муке в заметных количествах

-Антацианы и флавоноиды - антиоксиданты, содержащиеся в продуктах с природной фиолетовой окраской. Они придают черемуховой муке способность при регулярном употреблении благотворно влиять на кровеносные сосуды и зрение

-Целый спектр редких веществ, таких как кумарин, снижающий уровень холестерина, фитонициды, обладающие антисептические свойства, пектины и органические кислоты. Все это есть в ягодах черемухи

-Черемуховая мука не содержит глютена и уменьшает калорийность выпечки, ведь она 3 раза менее калорийна, чем пшеничная мука 

Рецепт знаменитого черемухового торта:

По 1 стакану черемуховой муки, молока, пшеничной муки, сахара, 3 яйца, 1ч.ложка разрыхлителя.

Для крема: 700гр сметаны 25% жирности, 2\3 стакана сахара. Сметану с сахаром перемешать до однородной консистенции, поставить в холодильник на 30 минут.

Способ приготовления: Черемуховую муку залейте кипящим молоком, накройте крышкой и полотенцем на 2 часа. Когда смесь остынет, добавьте к ней 3 яйца, сахар, разрыхлитель и просейте муку. Замесите тесто. Поделить тесто на три части, испечь коржи. Готовые коржи смазать сметанным кремом, оставить на ночь для пропитки